셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 더 에이트 | 가스트로 에스테틱스 다동

SJM 리조트의 ’셰프의 테이블: 감각의 교향곡’에서 중국 남부와 북부 요리의 경계가 허물어집니다. 더 에이트의 수석 셰프 알버트 아우 콱 컹, 가스트로 에스테틱스 다동의 오너이자 베이징 로스트 덕의 대변인 동 진샹이 선사하는 광둥식 및 중국 예술 컨셉트 요리의 맛을 느낄 수 있는 몰입감 넘치는 4개의 손의 콜라보를 만나볼 수 있습니다. 미슐랭과 블랙펄의 인정을 받은 두 레스토랑 셰프들의 역동적인 협력으로 새로운 세대를 위한 중국 요리법의 재해석을 담은 요리 예술의 융합이 탄생합니다. 중국 요리의 차원을 끌어올린다는 공통의 신념을 바탕으로 두 셰프는 계절에 대한 경의를 담아 특별히 엄선한 영양가 있는 재료를 사용하여 다양한 건강 영양요리를 선보일 예정입니다.

광둥요리의 주요 기법과 중국 예술 컨셉트 요리 미학 사이의 대조와 조화를 발견해 보세요. 두 명의 마스터 셰프는 탁월한 창의성과 기술로 해석한 작품을 맛보며 중국 요리법의 절묘함이 깃든 미식 향연을 즐기세요.

이벤트 세부 정보:

날짜: 2024년 8월 23일~8월 25일

장소: 그랜드 리스보아 마카오, 더 에이트

시간: 오후 6시 30분부터 시작합니다.

가격: MOP2,880+/1인당 (와인 페어링 시 1인당 MOP750+이 추가됩니다.)

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셰프 소개

알버트 아우 콱 컹 셰프

30년이 넘는 경력을 보유한 수석 셰프 알버트 아우 콱 컹은 뛰어난 테크닉과 아시아 요리에 대한 깊은 이해로 잘 알려져 있습니다. 재료 본연의 맛과 고유한 품질을 유지하고 다양한 요리 전통을 예술적으로 융합하여 중국 요리를 향상하는 것이 그의 요리 철학입니다.

동 진샹 셰프

중국 요리계의 거장인 동 “다동” 진샹 셰프는 중국 예술 컨셉트 요리의 전문가로 색과 맛을 완벽하게 조화시키고 경이로움과 시적 감각을 불러일으키는 감각적 요리 경험을 창조합니다. 전통적 중국 예술성과 현대 서양 요리 기법을 결합하여 자신의 요리에 새로운 차원의 세련미와 정교함을 불어넣습니다.

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더 에이트 셰프의 테이블 패키지

SJM 리조트에서 훌륭한 미식의 밤으로 휴가를 특별하게 즐기세요. ‘셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 더 에이트 | 가스트로 에스테틱스 다동’ 2인 디너 세트와 그랜드 리스보아 팰리스 마카오 또는 그랜드 리스보아 마카오에서의 호화로운 숙박, 그리고 조식을 즐겨보세요. 왕복 리무진 서비스가 제공됩니다.

투숙 기간: 2024년 8월 23일~8월 25일

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